それいけ！いただきます丸

まずきれいに洗って水気をふき取ったビン（容量が生クリームの1.5倍以上あるもの）に生クリームを入れて、きつくフタを閉めます。
（ゆるいと振っているあいだにクリームがもれて大惨事が起きます。）




そしてひたすら振ります。シェイク！

5分以上振りましょう。

そのうち音が変わってきます。重くなったり軽くなったり…。

最終的にビンの内側にクリームがペタッと張り付く感じがしたら出来上がりです。




無塩で使用するならそのままで。
パンなどにぬるのなら塩を小さじ１/2程度入れてもう一度振って混ぜてください。

室温で見るとかたいホイップクリームのようですが、冷蔵庫で冷やすとバターのあの感じがでます。

スコーンを作って今回のバターと以前作った野いちごジャムでいただきました。

んまいっ！



市販のバターに比べて色も真っ白で生クリームのようなチーズのような…そう、油というよりもより乳に近い味わいでふわっと溶けてすごくおいしい！

バターが品薄の今、一度生クリームからバターを作って味わってみてください。


作ってみた方はよろしければコメントくださーい！

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